Red snapper
Red snapper
Latijnse naam: Lutjanus campechanus
Bescrhijving
In tropische en subtropische zwemmen 250 soorten die op te delen zijn in 20 geslachten. Het is een roofvis die in groepen zwemmend boven de koraalriffen jacht maakt op vis. Inktvis en weekdieren.
Smaak De geur is fris-ziltig en de smaak lijkt op die van zeebaars. Het visvlees lijkt op de roodbaars, maar het vlees van de snapper is steviger. |  Bereidingswijze De bereidingswijzen van roodbaars kunnen ook op de snapper toegepast worden. | |
Vervangende vissoorten Roodbaars |  Voedingswaarden | |
Verkrijgbaar |  Voorkomen / vangstDe red snapper komt uit de Golf van Mexico en de Zuidoost Atlantische kustwateren van de Verenigde Staten. | |
VisweetjeGeen info. |  UiterlijkDe vis is ongeveer 50 cm lang en weegt 2 kilo. Grote exemplaren kunnen een lengte bereiken van een meter en een gewicht van 15 kilo. | |
| naar bestellijst |  Meer informatieGeen info. | |
