Rode poon

“Aal”

De paling wordt door ons op maat gesorteerd om vervolgens weer levend, schoongemaakt of gerookt naar de klant vervoerd te worden.

Meer info? Klik op het kopje ''de paling''

GEROOKTE PALING UIT EIGEN ROKERIJ!
VERS GEBAKKEN KIBBELING!

Rode poon

Rode poon

Latijnse naam: Trigla lucerna

Bescrhijving

Vooral in de zomermaanden wordt de poon in Nederland aangevoerd, beste tijd is van juli tot december. Overigens wordt juist nu in de zomermaanden poon in grotere hoeveelheden aangevoerd. Met recht mag poon 'zomervis' genoemd worden.


Smaak De smaak van poon is zoet-garnaalachtig, poon heeft een fijne smaak.		Bereidingswijze Gestoofd, gebakken of gerookt.

Vervangende vissoorten Roodbaars, Zeewolf		Voedingswaarden per 100 gr. onbereid product 560 kJ / 137 kcal, 6 g vet (waarvan 1,0 mg Omega-3), 20 g eiwit, 0,5 mg ijzer, vitamine A en B.

Verkrijgbaar		Voorkomen / vangst Oostelijke Atlantische Oceaan, van Ierland en de Britse Eilanden tot Kaap de Goede Hoop en Mozambique.

Visweetje Een van de bijnamen van poon is knorhaan, dit vanwege het geluid dat ze kunnen maken. Dit geluid dient om belagers af te schrikken en als herkenning voor soortgenoten.		Uiterlijk Rug en bovenzijde lichtrood, onderzijde oranje of wit. Maximale lengte 40 cm.

naar bestellijst		Meer informatie Er zijn drie soorten ponen te onderscheiden: de grauwe poon, de rode poon en de Engelse poon. Zoals de namen al doen vermoeden, is de ene poon rood, de ander grauwbruin.