Sardine

“Aal”

De paling wordt door ons op maat gesorteerd om vervolgens weer levend, schoongemaakt of gerookt naar de klant vervoerd te worden.

Meer info? Klik op het kopje ''de paling''

GEROOKTE PALING UIT EIGEN ROKERIJ!
VERS GEBAKKEN KIBBELING!

Sardine

Sardine

Latijnse naam:

Bescrhijving

In Nederland kennen we met name de sardine in blik. In zuidelijke landen als Spanje en Italië is verse sardine een geliefde vis. Sardine is een haringachtige die uiterlijk en qua smaak veel op de haring lijkt. Sardine heeft grote, makkelijk loslatende schubben.


Smaak Het vlees is stevig en mals van aard. De kleur van het vlees is blank. De smaak neigt naar haring.		Bereidingswijze Bakken of roosteren.

Vervangende vissoorten Geen info.		Voedingswaarden per 100 gr. onbereid product 870 kJ / 210 Kcal, 9,2 g vet (waarvan 2 mg Omega-3), 20 g eiwit, 1,3 mg ijzer, 0,1 mg calcium, vitamines A, B1, B2, B6, B12, en D.

Verkrijgbaar		Voorkomen / vangst Van Zuid-Noorwegen tot Senegal Middellandse Zee en Zwarte Zee.

Visweetje Geen info.		Uiterlijk Rug groen tot bruingroen, flanken zijn zilverkleurig. Maximale lengte is 25 cm.

naar bestellijst		Meer informatie In Nederland is de vis vers moeilijk verkrijgbaar. Ingevroren sardienen zijn makkelijker te verkrijgen en zijn bijna net zo goed als de verse.