Tongschar

“Kreeft”

Kreeften zijn schuwe dieren, en hebben een hekel aan licht. Kreeften houden nu eenmaal van een donkere plaats om te schuilen. Ze gaan dan ook 's nachts op pad om hun maaltje bijeen te scharrelen.

GEROOKTE PALING UIT EIGEN ROKERIJ!
VERS GEBAKKEN KIBBELING!

Tongschar

Tongschar

Latijnse naam: Microstomus kitt

Beschrijving

Ondanks zijn naam is de tongschar geen familie van de tong maar behoort de tongschar tot de scholachtigen. Wordt ook wel neustong genoemd.


Smaak Tongschar is een gewaardeerde vissoort met een fijne smaak.		Bereidingswijze Gestoofd, gebakken of gefrituurd, ook grillen is mogelijk.

Vervangende vissoorten Schar, Tong		Voedingswaarden per 100 gr. onbereid product 89 kcal, 1,5 g vet (waarvan 0,1 mg Omega-3), 17 g proteïne.

Verkrijgbaar		Voorkomen / vangst Oostelijke Atlantische Oceaan, van de Witte Zee en IJsland tot de Golf van Biskaje, Noordzee

Visweetje Geen info.		Uiterlijk De kleur is oranjebruin, onderzijde is wit. Kleine kop en zeer kleine bek met vlezige lippen. Maximale lengte 70 cm.

naar bestellijst		Meer informatie Tongschar is te verkrijgen in gezouten en gedroogde vorm aan de Belgische kust waar hij dan Schotse schol heet en als delicatesse wordt beschouwd.